- 히말라야 솔트 소개
히말라야 솔트란?
화이트 크리스탈 솔트란
히말라야 화이트 크리스탈 소금은 히말라야산맥의 Sanga Mine에서 채취된 소금입니다. 소금 광산의 대부분은 핑크 소금으로 이루어져 있으나 화이트 크리스탈 소금은 시간의 흐름 속에 철분 및 다른 무기물들 이 자연스럽게 정제되어 생성된 순수한 소금입니다. 그러므로 칼슘 성분이 다량 함유되어있는 히말라야 화이트 크리스탈 솔트가 식용으로 더욱 적합하다고 여겨집니다. 그러나 하얀 색상으로 인하여 천일염과 비교하였을 때 육안으로 선별이 어려운 부분이
있으나 성분에서는 천일염과 확연하게 다릅니다.
또한 암염은 염도가 천일염과 비교하여 농도가 더 진하므로 사용함에 있어서 조절이 필요 합니다.
파키스탄의 소금광산은 전 세계에서 가장 오래되고 가장 큰 소금 광산 중 하나입니다.
플라스틱이 생성되기 훨씬 이전에 형성되어, 미세플라스틱과 같은 현대인의 식탁을 위협하는 큰 요소로 부터 자유롭습니다.
(히말라야 소금은 대략 폭 20km의 소금광산이 350km 거리로 지하4층의 구조로 매장되어 있습니다.)
히말라얀 핑크 솔트란
핑크 히말라야 소금은 파키스탄의 히말라야 인근에 위치한 콰이다바드 소금 광산에서 추출한 핑크색 소금입니다.
파키스탄 소금 광산은 세계에서 가장 오래되고 가장 큰 소금 광산 중 하나입니다.
(히말라야 소금은 대략 폭 20km의 소금 광산이 350km 거리로 지하 4층의 구조로 매장되어 있습니다).
핑크 솔트는 2억 5천만 년 전 지각 변동에 의해 바다가 융기하면서, 파키스탄 콰이다바드 지역 부근에 히말라야 산맥의 일부가 생겨나게 되었습니다. 오랜시간 바닷물에 포함되어있던 성분들이 그 산속에 고스란히 축적되어 오염되지 않은 태고의 바다의 결정체 락 솔트가 생성되어 각종 미네랄과 영양소를 함유한 순수한 자연 소금이 되었습니다. 실제로 동굴 내에 대부분의 소금이 이 핑크 소금으로 이루어져 있습니다.
최대 84 개의 서로 다른 미네랄과 미량 원소를 포함 할 수 있다고 추정되고 있습니다. 그중에서도, 특히 철분의 성분 덕분에 우리가 잘 알고있는 분홍색을 띠게 되었습니다.
동굴 초입에 분포되어 있는 소금을 주로 공업용으로 분리하여 사용하고 있으며, 더욱 깊은 광산속 소금을 선별과정을 거쳐 현지 공장으로 옮겨 수작업을 통해 크기와 품질을 따지는 소분 과정을 거치고 , 안전하게 포장하여 한국을 포함한 여러 국가로 수출 되고 있습니다. 또한 안전하게 한국에 도착한 소금은 법적 절차를 모두 거친뒤 식품용 소금에 대한 식품검사를 안전하게 모두 마친 소금만을 사용합니다.
히말라얀 블랙 솔트란
블랙 소금은 히말라야 암염에 Neempowder 님 파우더를 첨가하여 끓여 녹인 후 식혀서 제조합니다.
메카 솔트의 블랙 솔트는 한국식 약 처 지정업체엔 한국기초과학지원센터에서 다이옥신 검사를 필했으며,
칼륨이 월등하게 함유되어 있고 황, 칼슘, 마그네슘 등 천연 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. *(주로 인도, 파키스탄, 방글라데시 등의 남아시아에서 즐겨 활용되며 그중에서도 인도 음식에서 광범위하게 사용된다. 파키스탄과 인도에서는 칼라 나 마크［काला नमक(kala namak)로 통합니다.
이는 검은 소금이라는 뜻으로 암석에서 채취하여 정제한 소금 덩어리의 색이 검기 때문에 붙여진 이름입니다.
영어권에서는 히말라야 블랙 솔트(Himalayan black salt), 블랙 솔트(black salt)라고도 불리며, 국내에서는 검은 소금, 흙 소금으로 알려져 있다.
칼라 나 마크는 일반 소금처럼 활용이 가능하며, 파키스탄과 인도에서는
소스, 피클, 샐러드, 처트니, 인도의 요구르트 샐러드인 라이타(raita) 등에 즐겨 활용되는 것은 물론 과일에 뿌려 먹는 용도로도 많이 사용되고 있습니다.
달걀과 같은 향미가 있어서 채식주의자들의 요리에 즐겨 활용되며, 깨끗한 맛을 내기 위한 음료에 일반 소금 대신 첨가되는 경우가 많습니다.
칼라 나 마크는 인도 전승의 학인 아유르베다에서 언급되는 향신료로 변비, 위장병, 발진, 갑상선, 고혈압 등에 유용한 식품이다. 특히 일반 소금에 비해 나트륨 함량이 적어 고혈압 환자의 식단에서도 즐겨 활용된다. 특히 염증 완화에 탁월한 효과가 있습니다. 계란 삶은 냄새와 유황냄새가 납니다.
한편 칼라 나 마크에 함유된 황화수소는 독성이 함유되어 있어 고농도일 경우 몸에 해로울 수 있으므로 한 번에 너무 많은 양을 섭취하지 않도록 주의하여야 합니다.)
*참고 문헌
[네이버 지식백과] 칼라 나 마크 [Black Salt] (두산백과)
님 파우더 Neempowder는
Neem 나무는 전통 의학에서 높은 평가를 받고 있으며 모든 제품은 다양한 외부 및 내부 건강 상태의 치료에 널리 사용됩니다. 덕분에 실제로 Nature ‘s Drug Store로 평가 받고 있습니다. 님의 의약 적 특성은 뚜렷하며, 나무의 모든 부분은 꽃, 나무 껍질, 줄기, 나뭇 가지, 씨앗 및 잎이 의약품, 비누, 화장품, 치약 및 모기 퇴치제의 제형에 통합됩니다.
님 파우더의 잠재적인 항균 효과는 습진, 건선과 같은 피부 상태를 치료하고
여드름과 블랙 헤드를 예방하는 데 유용합니다.
모발 건강 및 미용
Neem 잎 분말은 고대부터
비듬 치료에 사용되었습니다.
님 파우더의 강력한 항진균 특성은 비듬을 예방하는 데 도움이 됩니다.
면역 체계 강화
님 잎 분말은 면역 체계를 촉발시키는 데 매우 유익합니다. 님 잎 분말의 강력한 항균 및 항진균 특성은 혈액에서 유해한 독소 및 기타 불순물을 제거하여 더 강력한 면역 체계를 구축하고 감염을 막아줍니다.
혈당 조절
님 잎 분말이 혈당 급증을 제어하고 안정화하는 데 매우 중요하다는 것을 강력하게 뒷받침합니다. 님 잎 분말의 플라보노이드, 트리 테르 페 노이드, 항 염증 성분 및 배당체의 장점은 혈당 수치를 안정시키고 혈당 수치가 급증하지 않도록합니다.
장 건강 증진
님 잎 분말은 다양한 장 질환을 치료하고 예방하는 데 수세기 동안 광범위하게 사용되었습니다. 님 잎 분말의 항 염증 특성은 장내 벌레 감염을 치료하여 궤양을 치료하고 소화 과정을 촉진하며 장 염증을 감소시킵니다.
치과 건강
수많은 연구에 따르면 님 잎은 치아에 바르면 젤을 추출하고 잇몸은 치태 를 치료하는 데 도움이됩니다 . 강력한 항균 특성은 플라그를 유발하고 충치를 완화하고 궤양을 치료하며 치통을 완화시키는 입안의 박테리아를 막아줍니다.
출처 https://www.netmeds.com/health-library/post/neem-leaf-powder-incredible-benefits-for-skin-hair-and-overall-health ( 님 잎 파우더 관련 )
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